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瘋狂的英國人,現在都這么減肥了,看起來年輕10幾歲

2020-03-09  瘦龍健康

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本文編輯字數4559,預計閱讀時間,12分鐘。


少吃米面糖,多吃肉和菜,還有好的脂肪,這樣的低碳飲食,在很多人看來是一種另類,不健康的飲食法。

其實,它已經有200多年的歷史了,在世界上很多國家都有了不同的發展,但是,在英國歷史最悠久。

還記得嗎?1797年,英國一個外科醫生就寫了一本書,教會糖尿病人低碳飲食逆轉糖尿病。

在19世紀,一個英國人威廉·班廷通過低碳飲食成功減肥,后來他寫了一本小冊子,曾經風靡一時。

2018年的時候,英國NHS同意一個低碳的治療方案,通過這個ISMET的專業人員,就可以用低碳去改善糖尿病。

現在,低碳飲食在整個英國越來越流行開來,因為效果太好,很多人變瘦了,糖尿病好了,在很多英國全科醫生的實踐中,也取得巨大的成功。

David Unwin醫生是國民保健系統的一名全科醫生,也是低碳飲食運動先驅者之一。

英國低碳醫生Dr David Unwin  

他親眼目睹了病人在低碳飲食的作用下,一個個成功控制體重,2型糖尿病也慢慢發生了明顯好轉。

2016年,因在糖尿病治療方面的工作,他獲得了著名的NHS年度創新獎。

在他的影響下,很多患者用低碳飲食不僅解決了自己的代謝問題,生活也慢慢發生了改變。①

→51歲的Sally:嘗遍了所有減肥法都失敗了,不吃米面糖,我輕松瘦了

Sally Reynard是一名產科顧問,今年51歲,她同丈夫和2個女兒一起住在牛津。

Sally Reynard

她在《每日郵報》里的原話是這樣的:

“我一直在努力減肥,十幾歲的時候,我幾乎試遍了所有的飲食,從菜湯飲食到高纖維飲食,能想到的我都試過了,但結果卻不太理想,我總覺得很餓,想吃東西。

我不明白為什么有些人吃意大利面或薯條,就能飽好幾個小時,而我卻不能。

我以為那是因為我太貪吃,或沒有意志力導致的,我感覺身體總在引誘我去不停地吃東西。

沒想到,我患上了多囊卵巢綜合征,這個病的癥狀有月經不規律和腹部脂肪的堆積。

多囊卵巢綜合征會引起胰島素抵抗,我的身體無法有效處理精制碳水化合物。

我不太敢稱自己的體重,但我記得在Bea(二女兒)出生9天后,我出去買衣服,發現很多牛仔褲都穿不上。

圖片來自:pic.tkexw.com  

朋友看到我很難過,就向我推薦了阿特金斯飲食(低碳飲食法),她給了我一本書,我在書里知道了低碳飲食背后的科學知識。

當意識到以前嘗試的所有方法都注定會失敗時,我感覺像是發現了新大陸。

后來,我與一個生育門診醫生一起共事,他建議我嘗試一下低碳飲食

這是我第一次聽醫生提這樣的建議,他解釋說,這種飲食方式可能會幫我減輕體重。

在Bea幾個星期大的時候,我開始低碳飲食,減少糖和包括面食在內的精制碳水,開始吃很多富含維生素和礦物質的綠葉蔬菜和沙拉。

我還學會了選擇吃好的脂肪,比如橄欖油和椰子油,這樣能讓我保持長時間的飽腹感,幫助穩定血糖。

不吃精制碳水后,我體重終于減下來了,我吃的雞肉、魚和堅果更多了,很少會覺得餓,不僅如此,我還發現我的膽固醇降到了正常水平。

以我個人的實踐經驗,我建議那些有妊娠糖尿病風險的肥胖女性,減少糖和精制碳水的攝入量,將懷孕期間患糖尿病的風險降到最低。

低碳飲食讓我感覺更健康,我不知道它是否改善了我的其他癥狀,但我的腹部脂肪確實減少了,在我40多歲的時候,還參加了半程馬拉松。

我女兒Bea也很喜歡吃碳水類的食物,當我發現她看上去總是沒精打采,有時還犯惡心時,我建議她少吃點精制碳水。

一開始,她有點不太情愿,但現在她已經接受了低碳的生活方式,她甚至在16歲生日那天,吃了個杏仁粉做的低碳蛋糕。

我現在盡量堅持低碳飲食,早上很少會感覺餓,頂多只喝一杯咖啡,午餐我一般吃雞肉和沙拉,有時也吃雞蛋和牛油果,晚餐,我用雞胸肉或三文魚配沙拉吃。

最近,由于更年期和乳腺癌,我的體重增加了一些,我又開始注重飲食了,還每周鍛煉2次。

我現在51歲,對我來說,比身材更重要的是自己的感覺和健康,在未來的歲月里,我會繼續這樣的飲食方式。”


→Bea:沒有精制碳水,我瘦了,壓力小了,精力更好了

Sally的女兒Bea,今年16歲,也踐行低碳飲食,她這樣說到:

上圖:Bea本人??

“和我媽媽一樣,我從青春期開始,就一直在努力減肥,我嘗試各種各樣的舞蹈,但還是越來越重,我覺得減肥太難了

去年9月,我哭著離開了舞蹈班,給媽媽打電話說,無論如何我也要把體重減下來。

我知道她通過低碳飲食取得了成功,但我一直不愿意嘗試,因為我喜歡烹飪和烘焙,沒有糖,就不能做最愛的蛋糕吃了。

但后來我發現,用甜菊糖等代糖,也能做低碳水的蛋糕吃。

于是,我馬上戒掉所有的精制碳水,看看有沒有什么不同。

我住在寄宿學校,那里一天提供3次伙食,而且很多都是面食之類的高碳水食物。

所以,做起來有點難,我一開始早餐吃培根和雞蛋,午餐吃火腿或金槍魚沙拉,晚餐吃肉醬和沙拉。

吃零食時,我會選擇一些堅果和奶酪,沒有了碳水化合物,我感覺壓力減輕了,精力也更充沛了

圣誕時,我發現我的衣服穿起來松了,穿了3年的牛仔褲也大得不能穿了,我必須買些新衣服。

也在那時,我給自己2周的假期,盡情享受一些傳統美食,但過后,我感覺整個人既臃腫懶散,我不確定這樣做是否值得。

現在,我不僅體重減輕了,皮膚也變得更干凈了,我還喜歡跑步,這是我以前連想都不敢想的。

我想向大家推薦這種飲食方式,看看它是否適合你們,很多人覺得沒有精制碳水就活不下去,但事實的結果可能會讓他們驚訝。


→81歲的Brian Clark OBE:低碳讓我瘦了66斤。

Brian Clark OBE是個退休工程師,81歲,有2個女兒,住在默西塞德的南港。

2005年,他被診斷為2型糖尿病,低碳飲食后,他的體重從200斤減到了134斤

Brian Clark OBE

他目前已經停用了治糖尿病和高血壓的藥,他說:

“2018年,我從一次游船回來以后,我的家庭醫生David Unwin興奮地給我打電話,說我的血糖降了,還瘦了幾斤,他問我怎么做的。

我告訴他,我在游輪上吃得很好,比平時多吃了一些瘦肉和魚,還有蔬菜,少吃了面包、餅子和糕點,就在那時,他建議我嘗試低碳飲食。

我患2型糖尿病已經13年了,一直在注射胰島素,健康狀況卻惡化了不少

年輕時,我是一名跑步冠軍,但工作了以后,就放棄了運動,并告訴自己每天步行上下班就已經足夠了。

也在那時,養成了很多不健康的習慣,包括吸煙和吃甜品零食。

圖片來自:m.sohu.com

退休后,我成為我已故妻子的看護者,沒有多少時間照顧自己和鍛煉身體,我的體重慢慢增加。

2016年,我的體重指數(BMI)達到38.4,身體覺得不舒服,沒有活力,血糖也很高,越來越依賴胰島素了。

Unwin醫生給我打完電話后,我決定試試低碳飲食。

這是一種不一樣的飲食方式,以前我早餐是果汁和加了牛奶的含糖谷物。

但我現在改吃一塊奶酪、一個蘋果和一杯黑咖啡,或加了漿果的希臘酸奶,我每周吃一次傳統英式早餐,這跟我在游輪上吃得基本差不多。

午餐,我吃蘑菇煎蛋,或熏魚蒸青菜,晚餐一般吃沙拉,里面加一些雞肉、咸肉、牛油果或大蝦。

我盡量往我的每一餐里面都加一些蔬菜,使我的飲食更加豐富。

我也開始每周鍛煉一次,我能感覺身體比以前更健康,更有活力,人們說我看起來年輕了10歲,我也感覺到了。

除了減肥,我還停用了胰島素和其他降糖藥,我的血壓也很正常。

所以說,改掉壞習慣,永遠不嫌晚,我就是一個活生生的例子。


→Anna:不吃主食后,我逆轉了脂肪肝和睡眠問題

Anna Eastwood是一個退休護士,今年60歲,她和55歲的丈夫Peter住在默西塞德的南港。

她之前體重270斤,身高1米6,患有非酒精性脂肪肝

Anna Eastwood

低碳飲食后,她的體重下降到164斤,體重指數從53.6下降到32,肝臟也已經恢復健康,她說:

“我以前很胖,胖到不能出門見人的地步,在外面,人們會因為我太胖而嘲笑我。

有一次,在一家餐館里,有人沖我喊“大肥牛”,我感覺很受傷,也很羞恥。

我得了嚴重的關節炎,幾乎不能走路,這是我肥胖的一部分原因

因為童年創傷,我一直在服用鎮靜劑體重增加也是其中的一個副作用

圖片來自:sohu.com

我竭盡所能地減肥,早餐吃高纖維谷物和脫脂牛奶,午餐吃面,低脂醬雞,還有很多蔬菜,晚飯吃燉肉,或米飯或面。

我吃飯的分量也不算太大,我有一個盤子還專門標注了分量。

兩年前,我嘗試了生酮飲食(一種更嚴格的低碳飲食),6個月就減掉了7英石(88.9斤),我對碳水的渴望沒有那么強烈了。

然而,我患上了膽管結石,醫生告訴我脂肪吃太多了,應該改吃低脂飲食。

可這樣吃8個月,我的體重又恢復到了以前,低脂飲食對我沒起什么作用,于是我繼續求醫。

圖片來自:pic.tkexw.com  

那時,我不僅患上了睡眠呼吸暫停癥(在睡眠中暫時停止呼吸),還患上了嚴重的非酒精性脂肪肝。

我的肝臟大小達到正常肝臟的2倍,醫生告訴我有肝硬化甚至肝衰竭的危險。

作為一名護士,我照顧過晚期肝病患者,我能想象到未來會發生什么,這讓我很害怕。

Unwin醫生就像我的救星一樣出現了,2018年12月份,我去看他。

他建議我嘗試中等脂肪的低碳飲食,并配合間歇性斷食,每天連續斷食18小時,加速脂肪燃燒。

從那時起,我一天的正餐在下午6點吃,直到第二天中午才吃下一餐,早上有時會喝一杯黑咖啡,我也不覺得餓。

對碳水的渴望4天后就消失了,不到一周時間,我就感覺好多了。

16個月后,我瘦了110斤,肝臟也恢復了健康,睡眠呼吸暫停癥和膽管結石問題也消失了。

我現在也能走很多路了,雖然是用拐杖,但至少不再依賴我的輪椅了。

還有,Unwin醫生似乎也帶我進行了一次心理治療,現在我也不用鎮靜劑了。


關鍵的瘦龍說

很多人低碳后,糖尿病、肥胖以及各種代謝問題,都慢慢發生了改善,生活也潛移默化地發生了變化。

低碳減肥、逆轉糖尿病的原理其實很簡單,你身體不耐受葡萄糖了,胰島素抵抗了,就開始儲存脂肪、變胖、血糖高。

如果將體內的葡萄糖看作一股洪水,你還繼續吃糖,洪水過高過猛,就會沖垮堤壩。

這種時候,我們更應該想方設法,減小洪水的流量和沖力,洪水的問題不解決,把堤壩修得再高也沒用。

糖尿病人的首要核心問題就是,體內糖代謝出了問題,我們只有

正確把握吃進去的糖有多少,才能從根源上去解決問題

飲食中的糖有很多形式,不僅是吃起來很甜的糖,還有很多糖隱藏在食物里,包括含大量天然糖的果汁,以及淀粉類碳水化合物,如米、面、土豆。

為了使病人更容易接受,Unwin醫生還創建了糖圖,簡單明了地展示了不同食物對血糖的影響。

Dr. Unwin創建的糖圖,為了簡單易懂,每種食物的含糖量都以x湯匙食糖來計算

我們傳統的健康理念,講究一日三餐,推崇主食和糧食的重要性,而實際上,這些主食都會在體內很快分解成葡萄糖。

長時間下去,很容易使胰島素分泌不正常,引發胰島素抵抗,這正是很多現代疾病的罪魁禍首之一。

近些年出現的很多肥胖、高血壓、心血管疾病以及非酒精性脂肪肝,也都與胰島素抵抗有關。

所以,低碳將是未來飲食的趨勢,如果你像他們一樣開始低碳飲食,也可能改變你的一生。

(叼叼完了,是不是又說多了?)

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